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イタリア料理 Mercatoさんの人気の料理教室にまたまた行ってまいりました。
もともと少し先に予約をしていたのですが、今回キャンセルがあったとのことでお声がけいただき、めでたく急遽参加できることになったのです。
今回のメニューは”ベーコンと野菜のキッシュ”と”季節のフルーツトライフル”です。
キッシュといったら私の大好物 ！もちろん生地から作ります。
今回は特に、生地をねかせたり、焼いたり、冷ましたり、あーしたり、こーしたりととっても時間のかかるお料理です。
おうちで再現できる自信がまったくありません。
シェフの手際のよさに感心しながら見入るばかり・・・。
今回はみんなで1つのキッシュを焼き上げます。
この紫じゃがいもはシェフがお持ちの畑で自家栽培しているものなんだそうです。
彩りも鮮やかできれいですよね。
その一方でトライフル作り。
スポンジをまいている様子はまるで太巻きを作っているようでした。
完成したお料理はこんな感じです。
ああ、また食べたい・・・。
ケーキも売り物のようですね。
今回もケーキでちょっとしたハプニング があり、本来の味ではないはずが・・・、そんなこと忘れていたほどおいしかったです。
またまたお皿ごとお持ち帰りさせていただき、2度楽しませていただきました。
今度BOSSのアツいリクエストによるメニューが料理教室で実現するので、送り込みます！ついにBOSSを！乞うご期待！
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