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なぜ松本でお寿司？？とお思いの方もいらっしゃると思いますが、
松本で一番の老舗”東寿し”さんは、当店お客様のご親戚の方で現在三代目
というお話を聞いて、はるばる行ってみたくなったのです。
久々のカウンターでの本格お寿司。ちょっとドキドキ です・・・。
そして長野といえば大信州。酒蔵にも行ったことのあるBOSSの目  が一層輝きます。
おまかせでお刺身や炙りをいただきながら、いろいろな珍しいお酒（新聞紙に包まれている大信州、たぶんこれ！ ）
も味見させていただきました。
おいしい魚に一手間加えてさらに美味しいネタになった江戸前寿司は、写真を見てもわかると思いますが、ものすっごくおいしかった です。
とくにキンメ鯛！ヤリイカ！おいしすぎて鼻の穴が膨らんでしまいましたよ〜。
シャリはもちろん、海苔やわさびやしその葉などにもこだわりを感じます。
（おいしいお寿司屋さんってかっぱ巻きでもめちゃくちゃおいしいんですよね！）
食材に対する思いと味の繊細さが、”なかむら”さんに通じるものがありました。
松本へお出かけの際は是非足を運んでみるだけの価値は大アリ ですよ〜。
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